在咖啡及咖啡制品的品质管控中，会涉及到多种咖啡色度指标的检测，如咖啡颜色、咖啡烘焙色度指标、咖啡烘焙度等，要想对这些咖啡色度指标进行检测，就需要使用内置咖啡测色标准的专业的咖啡色差仪。下文对咖啡色差仪的选型要求及咖啡色差仪品牌型号做了推荐，以供大家选型参考。

咖啡色差仪选型要求：

咖啡分为整粒咖啡豆、研磨咖啡粉两种形态，咖啡豆表面凹凸不平、油脂反光明显、烘焙深浅差异直观，颗粒堆叠间隙会产生阴影，咖啡粉压实程度不同也会造成颜色大幅漂移，很容易出现仪器数据和肉眼观感脱节。针对咖啡油脂镜面反光干扰问题，需要优先先用45/0环形照明分光光路的台式色差仪，可过滤咖啡豆表皮油脂高光反射，只采集咖啡本身真实底色，贴合人眼对烘焙度的判断。台式色差仪封闭遮光腔体杜绝环境光线干扰，有效解决堆叠缝隙阴影带来的数值不稳定问题，仪器内置烘焙色度、黄度、褐变指数、ΔE总色差等咖啡行业专用指标，可精准区分浅烘、中烘、深烘咖啡豆的颜色梯度，满足烘焙品控、批次对标需求。

咖啡物料测色必须依靠大口径大面积采样来降低取样偶然性，小口径只能检测单颗咖啡豆或局部少量咖啡粉，复测重复性极差。大口径色差仪采样面积大，整豆堆积测量时能一次性覆盖数十颗咖啡豆，依靠大面积平均消除颗粒大小、摆放角度、表皮褶皱带来的随机误差。此外，还需配套专用透明样品杯，咖啡豆直接平铺、咖啡粉轻刮平即可统一厚度，无需用力按压改变密实度，测试口密封设计既防止咖啡碎屑掉入仪器内部，又避免漏光造成检测偏差，口径规格与配套样品杯完全匹配咖啡整豆与咖啡粉末两种常规样品，是咖啡烘焙行业标准化测色的适配方案。

咖啡色差仪品牌型号推荐PS808C咖啡色差仪：

PS808C咖啡色差仪是三恩时专为咖啡行业量身打造的台式分光色差仪，主打咖啡豆、咖啡粉、浓缩液、速溶咖啡等全品类样品测色。仪器针对颗粒物料优化光路与算法，把SCAA、HCCI国际咖啡标准内置到系统中，把以往依靠人眼目测烘焙深浅转变为数字化数据判定，广泛用于咖啡烘焙厂、精品咖啡实验室、饮品加工厂来料检验、工艺调试与成品批次管控，彻底解决人工判色偏差大、批次色泽难以统一的行业难题。其优势如下：

1.专业咖啡指标，精准量化烘焙度

设备搭载全套咖啡行业专属检测算法与标准体系，内置SCAA美国精品咖啡协会、HCCI咖啡烘焙行业通用标准及专业CIE LAB色彩空间检测模型，完全适配全球咖啡烘焙检测规范。区别于普通通用色差设备，仪器针对咖啡豆、咖啡粉的烘焙色值特性深度优化，专属指标无需后期换算、无需额外搭配其他检测设备，一键即可完成咖啡烘焙度、色度、色差等多项核心数据的一体化测量，彻底解决传统人工目视判断烘焙度主观性强、误差大、标准不统一的行业痛点。可精准区分浅烘、中烘、深烘的细微色度差异，稳定量化烘焙深浅、烘焙均匀度、熟度偏差等关键指标，无论是门店品控、工厂批量生产、烘焙研发校准，还是上下游贸易质检验收，都能提供标准化、可溯源的精准数据支撑，助力咖啡烘焙工艺标准化、品质统一化。

2.超大测量口径，应对多样样品

仪器标配食品级Φ50mm超大测量口径，专为咖啡豆、研磨咖啡粉等不规则、颗粒状食品样品量身设计，适配全品类咖啡样品检测场景。相较于小口径检测设备，超大口径可覆盖更大面积的样品检测区域，能够有效采集多颗咖啡豆、大面积咖啡粉堆积样品的综合色彩数据，通过大范围采样平均效应，完美抵消咖啡豆大小不一、颗粒排布松散、表面凹凸不均、粉层厚薄差异、样品间隙阴影带来的数据波动问题。无需压实样品、无需反复整平校准，最大程度保留咖啡样品原始状态，避免人为操作干预检测结果，有效提升检测重复性与稳定性，数据真实可靠，能够精准反映整批次咖啡样品的真实烘焙品质，适配日常快速抽检、批量质检、精密研发检测等多种使用场景。