葡萄酒由于酿制葡萄品种和酿制工艺不同，就会产生不一样的颜色。为了准确的评定葡萄酒的颜色，就可以使用标准光源箱来进行颜色的检测，本文为大家简单的介绍了标准光源箱在葡萄酒颜色评定中的应用，感兴趣的朋友可以看看。

葡萄酒的颜色有哪些？

在我们的日常生活中，常见葡萄酒的颜色是红色，其实葡萄酒的颜色不止有红色，还有白色和桃红色。因为酿制葡萄品种和酿制工艺不同，葡萄酒就会有不一样的颜色。

一般而言，红葡萄酒都是由红葡萄带皮发酵而成的，在发酵过程中酒液接触果皮，葡萄皮中的天然色素融入到酒液当中，自然而然葡萄酒也就变成了紫红色。

而白葡萄酒大都由白葡萄不带皮发酵而成，发酵过程中酒液没有接触果皮，没有提取到葡萄皮当中的色素，因而颜色较浅，大都呈浅黄色。当然，也有少部分白葡萄酒是由红葡萄品种不带皮发酵酿造而成。

桃红葡萄酒的酿造则复杂一些，方法也有很多，常见的做法是让红葡萄的葡萄汁与葡萄皮短时间接触以获取浅淡的红色。也有将白葡萄酒和红葡萄酒混合变成桃红葡萄酒的，但是这个方法并不常见，一般只见于桃红香槟的酿造中。

标准光源箱评定葡萄酒的颜色：

颜色是光作用于人的眼睛后，人眼所产生的一种视觉效果。因此在不同的光源环境下，我们观察到的葡萄酒的颜色是不同的，为了准确的评定葡萄酒的颜色，就需要在统一的光源环境下进行目视评测。

标准光源箱作为颜色检测的照明灯箱设备，为葡萄酒颜色的检测，提供了统一的标准光源环境，用户只需将葡萄酒式样和标样放入标准光源箱中，按照标准光源箱的使用说明进行操作，就可以准确的评定葡萄酒的颜色。在进行颜色检测是需要注意以下事项：

1.样品的摆放

由于灯箱内部中间位置的光源会更加的均匀，所以在摆放样品时，要尽量将样品摆放在标准光源箱底板的中间位置，以避免颜色的检测出现偏差。

2.光源转换

在检测样品的同色异谱现象时，就需要对转换不同的光源环境，在转换的过程中，要迅速的切换，避免灯光出现一闪一闪的现象。

3.角度选择

要根据要求选择合适的观察角度，标准光源对色一般只有两种观察角度：零度光源，45度观察(0°-45°)以及45度光源，零度观察(0°-45°)。